Tác dụng tuyệt vời của lúa mạch đen và cách sử dụng
Bài viết được tổng hợp từ internet chưa được kiểm chứng xác thực nên chỉ có tính chia sẻ tham khảo, không dùng để giới thiệu sản phẩm hay kinh doanh dịch vụ.
Công ty Mạnh Tiến không chịu bất cứ trách nhiệm gì liên quan đến nội dung này.
Cập nhật: 2022-05-03 16:03:06
Chi tiết sản phẩm
Tác dụng tuyệt vời của lúa mạch đen và cách sử dụng
Lúa mạch đen vừa giàu dinh dưỡng lại mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa hay công ty sản xuất sổ tay da kiểm soát cân nặng. Nếu cũng muốn nhận được những lợi ích sức khỏe từ loại hạt này, bạn có thể tìm hiểu cách pha trà hay làm bánh mì lúa mạch đen.
Lúa mạch đen (buckwheat) được trồng nhiều ở Đông Nam Á, Trung Á, Tây Tạng, châu Âu… Còn ở cty sản xuất sổ bìa da Việt Nam, lúa mạch đen có hình tam giác nên có nhiều tên gọi khác nhau như tam giác mạch, mạch ba góc hay kiều mạch. Nhiều người mới nghe tên cứ tưởng lạ nhưng thật ra bạn có thể nhìn thấy kiều mạch ở khắp các cánh đồng bạt ngàn tại Cao Bằng, Hà Giang hay Lạng Sơn.
Loại hạt này được xếp vào nhóm “giả ngũ cốc” vì có những đặc tính tương tự như ngũ cốc. Nếu như lúa mì được dùng để làm bánh mì trắng thì lúa mạch đen là nguyên liệu để dùng làm bánh mì đen. Hãy cùng tìm hiểu thêm về lợi ích sức khỏe và cách dùng loại lương thực này nhé!
Lợi ích của lúa mạch đen
Bạn có thể tham khảo một số lợi ích sức khỏe của kiều mạch như sau:
1. Cung cấp dinh dưỡng
Lúa mạch đen chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Đây là một nguồn protein, chất xơ và carb phức tốt cho sức khỏe. Trong khoảng 168g lúa mạch đen đã rang, nấu chín chứa các chất dinh dưỡng sau:
Carb: 33,5g
Sắt: 1,34mg
Kali: 148mg
Canxi: 12mg
Magie: 86mg
Chất xơ: 4,5g
Protein: 5,68g
Chất béo: 1,04g
Phốt pho: 118mg
Ngoài ra, loại hạt này cũng chứa một số vitamin như:
Niacin (vitamin B3)
Folate (vitamin B9)
Thiamin (vitamin B1)
Riboflavin (vitamin B2)
Vitamin K
Vitamin B6
2. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hiệp hội Tim Mỹ (American Heart Association – AHA) khuyến nghị tỷ lệ ngũ cốc nguyên cám nên chiếm ít nhất một nửa lượng ngũ cốc bạn ăn mỗi ngày. Ngũ cốc nguyên cám chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tim mạch như chất xơ và vitamin B3. Một đánh giá khoa học năm 2015 cho thấy việc bổ sung thêm ngũ cốc nguyên cám trong chế độ ăn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Những người theo chế độ ăn không gluten có thể không tiêu thụ đủ lượng ngũ cốc nguyên hạt được khuyến nghị và không nhận được lợi ích sức khỏe từ nhóm thực phẩm này. Nếu muốn cải thiện chế độ ăn này, bạn có thể bổ sung lúa mạch đen.
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy kiều mạch có thể làm giảm huyết áp cũng như cải thiện sức khỏe tim. Lúa mạch đen là một nguồn chất xơ dồi dào. Theo Hiệp hội Tim Mỹ, chất xơ giúp cải thiện mức cholesterol trong máu nên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, đột quỵ và béo phì.
3. Cải thiện hệ tiêu hóa
Lúa mạch đen rất giàu chất xơ, một loại carb từ thực vật cơ thể không thể phân giải trong quá trình tiêu hóa. Chất xơ hỗ trợ ruột tiêu hóa thức ăn hiệu quả và giúp thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa trơn tru hơn. Chất này cũng có thể có một số lợi ích khác như hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Trong 168g lúa mạch đen cũng có chứa 1,58mg vitamin B3. Loại vitamin này rất cần thiết trong việc chuyển đổi carb, chất béo và protein thành năng lượng cho các tế bào của cơ thể sử dụng.
4. Kiểm soát cân nặng
Cảm giác no bụng sau khi ăn có thể giúp bạn ngăn ngừa tăng cân và thúc đẩy quá trình giảm cân. Một số thực phẩm có thể làm tăng cảm giác no bụng, giúp bạn no lâu hơn và giảm tổng lượng calo tiêu thụ trong một ngày. Lúa mạch đen là một loại thực phẩm giúp bạn kiểm soát cân nặng rất tốt nhờ có chứa lượng protein dồi dào.
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm giàu protein rất cần thiết trong việc kiểm soát cân nặng vì có thể giúp bạn cảm thấy no dù không nạp nhiều calo.
5. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Lúa mạch đen là một nguồn carb phức có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường huyết. Cơ thể mất nhiều thời gian để phân giải carb phức hơn so với carb đơn. Điều này làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp bạn giữ đường huyết ổn định lâu hơn. Nghiên cứu trên động vật chỉ ra lúa mạch đen có tác động tích cực đến insulin và đường huyết ở những con chuột mắc bệnh tiểu đường.
Lúa mạch đen nhìn chung khá an toàn và không gây ra tác dụng phụ đối với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, một số ít người có thể bị dị ứng với loại hạt này. Các triệu chứng dị ứng có thể kể đến là sưng trong miệng hoặc nổi mề đay sau khi ăn.
Cách dùng lúa mạch đen
Bạn có thể dùng lúa mạch đen để làm bánh mì hay pha trà thưởng thức đều rất ngon.
Cách làm bánh mì lúa mạch đen
Bánh mì lúa mạch đen tự làm vừa lành mạnh lại không tốn kém. Bạn có thể tham khảo công thức sau để làm cho 5 – 6 người ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh lúa mạch đen là:
Nước ấm (khoảng 37 độ C): 1l
Bánh men: 50g
Trứng gà: 2 quả lớn
Bột mì: 900g
Bột lúa mạch đen: 900g
Hạt lanh: 100g
Ít muối
Mật ong: 100g
Các bước làm bánh mì
Khi đã có đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu sơ chế, làm bánh và nướng bánh theo các bước sau:
Sơ chế nguyên liệu
Cho bánh men vào bát nước ấm và hòa tan
Đập trứng gà ra bát và đánh đều
Rây qua bột mì và bột lúa mạch đen cho mịn rồi trộn đều hai loại.
Làm bánh
Cho trứng gà, muối, mật ong và hạt lanh vào bát nước men đã hòa tan rồi khuấy đều.
Cho từ từ hỗn hợp bột mì và bột lúa mạch vừa trộn vào bát rồi nhào thật đều.
Khi đã trộn được cục bột thật mịn, bạn rắc sẵn một ít bột mì ra bàn hay thớt để bắt đầu nhào bột.
Lấy khối bột ra bàn hay thớt vừa rắc bột rồi rắc tiếp một ít bột nữa lên trên để áo bột.
Bắt đầu nhào bột. Khi mới nhào, bạn có thể thấy tay hơi dính nhưng đây là điều bình thường. Bạn không nên cho thêm bột mì áo để bớt dính vì điều này có thể ảnh hưởng tới tỷ lệ nguyên liệu trong bánh.
Nhào bột thành một khối hình tròn, không dính, mịn.
Lấy dao chia khối bột ra thành 4 phần bằng nhau rồi nặn bột thành hình những khối hình trụ. Kích cỡ khối bột bạn tự điều chỉnh cho phù hợp với khay nướng.
Nướng bánh
Trải một tấm giấy nướng vào khay nướng bánh để tránh bánh dính vào khay. Bạn lưu ý đặt bánh cách xa nhau.
Dùng một tấm vải sạch hoặc màng bọc thực phẩm để phủ kín khay bánh. Bạn ủ bột bánh trong khay cho tới khi bột nở gấp đôi.
Làm nóng lò nướng sẵn rồi bỏ bột vào nướng trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ là 220 – 225 độ C.
Khi bánh chín, bạn lấy ra, để nguội rồi thưởng thức. Bạn có thể ăn bánh với mứt cũng rất ngon.
Cách làm trà lúa mạch đen
Trà lúa mạch đen hay trà kiều mạch có thể giúp bạn điều hòa đường huyết, giảm stress, ngừa sỏi thận và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Bạn có thể thực hiện cách pha loại trà này như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn sẽ cần có những nguyên liệu sau để pha trà kiều mạch.
500ml nước
20g hạt kiều mạch rang
Mật ong
Các bước thực hiện
Khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu, bạn có thể pha trà theo các bước sau:
Đổ nước vào nồi rồi đun sôi.
Bỏ thêm 10 – 20g hạt kiều mạch rang vào nồi nước và tiếp tục đun trong 30 giây đến 1 phút.
Đổ hỗn hợp vừa đun vào bình ủ trong khoảng 5 – 6 phút.
Khi uống, bạn lọc trà qua rây và thêm ít mật ong sao cho vừa miệng.
Nếu biết cách dùng lúa mạch đen, bạn có thể làm cho cả nhà món bánh nóng hổi và sổ tay bìa da tp hcm ly trà ngọt ngào giàu chất dinh dưỡng. Đây sẽ là nguyên liệu mang đến nhiều lợi ích sức khỏe bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn uống của mình để bữa ăn đa dạng hơn.
Ngoài nội dung Tác dụng tuyệt vời của lúa mạch đen và cách sử dụng mà bạn đang xem, bạn có thể tham khảo thêm các nội dung khác tại sổ da bìa còng . Từ khóa mà nhiều người đang quan tâm tìm kiếm là: sổ note bìa da . Hay bạn đang cần tìm kiếm thông tin liên quan sản xuất bìa da hcm .
Xin cảm ơn!
Nội dung liên quan khác
Nguyên liệu da mang đến đẳng cấp từ da chân đà điểu
Nguyên liệu da mang đến đẳng cấp từ da chân đà điểu Trên các sản phẩm đồ da cao cấp với độ sang trọng cao, Da chân đà điểu là công ty sản xuất sổ da tại tphcm một dòng da không thể không ...
Da bò Mill hạt là gì? Ưu nhược điễm như thế nào?
Da bò Mill hạt là gì? Ưu nhược điễm như thế nào? Da Mill hạt là dòng da bò phổ biến mà có thể bạn gặp hàng ngày, Đặc biệt giá sổ bìa da cao cấpđa số các dòng da công nghiệp ngày nay vẫn làm ...
Một vài kiến tức về da bọc ghế sofa cao cấp
Một vài kiến tức về da bọc ghế sofa cao cấp Trong lĩnh vực bàn ghế nội thất. Thì da là 1 trong những loại vật liệu sang trọng và đắt đỏ bậc nhất trong các loại chất liệu dùng để bọc ...
Hãy thử dùng sổ tay bằng da bò làm quà tặng
Hãy thử dùng sổ tay bằng da bò làm quà tặng Sổ tay da bò sản phẩm đã quá quen thuộc đối với mỗi người, sổ tay hiện hữu trong mọi mặt của đời sống trong ghi chép hàng ngày, sổ bìa da cao ...
Tổng hợp những loại da cơ bản hiện nay
Tổng hợp những loại da cơ bản hiện nay Từ xa xưa con người đã biết sử dụng da thuộc động vật vào làm các vật dụng sử dụng hàng ngày hay công ty sản xuất sổ da tại tphcm những tấm chăn ...
Đặc tính cơ bản về loại da thuộc hay thấy trên thị trường
Đặc tính cơ bản về loại da thuộc hay thấy trên thị trường Da thuộc là kết quả của quá trình thuộc da các loại động vật như bò, cừu, dê, cá sấu… Với sổ tay bìa da tp hcm nguồn gốc tự ...
Phân biệt giữa da lộn và da nabuck
Phân biệt giữa da lộn và da nabuck Có khá nhiều khách hàng thường đặt câu hỏi với chúng mình về dòng da nubuck. Hôm nay bài viết này chúng mình xin nói qua về dòng da này và công ty sản xuất sổ tay ...
Chọn ví da theo phong thủy của người dùng
Chọn ví da theo phong thủy của người dùng Ví da là phụ kiện xem như “vật bất ly thân” đối với các chàng trai trong thời đại ngày nay. Khi mua ví da ngoài việc phải giá sổ bìa da cao cấp chọn ...
Kiến thức cơ bản bảo quản đồ da đúng cách
Kiến thức cơ bản bảo quản đồ da đúng cách Đồ dùng bằng da là sản phẩm có lịch sử lâu đời nhất hành tinh. Ngay từ khi con người còn trong giai đoạn nguyên thuỷ thì đồ da đã hiện diện và ...
Những lý do tại sao mọi người lại thích đồ da thật
Những lý do tại sao mọi người lại thích đồ da thật Da của các loài động vật, đặc biệt là da các loài thú được con người rất ưa chuộng sử dụng để sổ bìa da cao cấp làm vật liệu may ...
Cách làm mới dây lưng bằng da đúng cách
Cách làm mới dây lưng bằng da đúng cách Thắt lưng da là phụ kiện không thể thiếu trong tủ đồ của các đấng mày râu. Không dễ để lựa chọn được một chiếc thắt lưng yêu thích, công ty sản ...
Dây đồng hồ da thật không khó để phân biệt bằng mắt thường
Dây đồng hồ da thật không khó để phân biệt bằng mắt thường Hiện nay với công nghệ tinh vi, có rất nhiều chiếc dây da đồng hồ được làm giả làm nhái trông giống như thật. Để sổ tay bìa ...